MESON CRIOLLO

Fuente: Museo de Artes Decorativas

Por primera vez se organiza alrededor del tema de la comida criolla y mestiza una instalación que recrea las mesas fraternas de algunas pinturas coloniales del Museo de Arte Colonial de San Francisco. Se edita un libro que rescata recetas de familia con su historia, en su mayoría de la chef Cecilia " Lelé" Letelier, y los dulces de los monasterios de vida contemplativa de Santiago. Investigación que ha sido posible gracias a la Ley de Donaciones Culturales. Por ser una puesta en valor de nuestra cocina como patrimonio e identidad, se la ha otorgado el Sello Bicentenario. A cargo de la curadora Luz Maria Williamson, Doctorado en Bellas Artes (DEA, Univ Complutense Madrid) y responsable de la organización, reunió un equipo de profesionales que aportan sus visiones desde distintos ámbitos. El proyecto es organizado por la Agrupación Artes Visuales. En la inauguración hubo una degustación de platos patrimoniales. Como Ropa Vieja de machas; Pastel de choclo en masa; Noños; Crema de aceitunas. Polvorones y Buñuelos. Estas actividades se realizarón en el Salón Refectorio del Centro Patrimonial Recoleta Dominica. Avenida Recoleta 683. Se podrá visitar el miércoles 1º de diciembre a partir de las 15:00 y hasta las 18:00 hrs, el jueves 2 y viernes 3 de diciembre 2010, de 11:00 a 18:00 hrs. Estará cerrado entre las 13 y las 14 horas.