Desde la Caleta a la Mesa, Nuestro Océano y sus Recursos

Fuente: Museo de Historia Natural de Valparaíso

El pasado jueves 26 de octubre se desarrolló la tercera jornada del ciclo de charlas, Un Café con Valparaíso: Ciencia y Vida Cotidiana, con la presentación del tema de conversación: Desde la caleta a la mesa, nuestro océano y sus recursos; contando con la presencia del Biólogo, investigador del Instituto de Fomento Pequero IFOP, Andrés Olguín y el  destacado chef porteño, miembro del Asociación Chilena Les Toques Blanches, y Chef Ejecutivo del Café Turri de Valparaíso, Cristian Gómez; jornada moderada en esta oportunidad por Verónica Muñoz, Periodista Jefa de Extensión Cultural, de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso.

Ciclo de charlas patrimoniales que ha suscitado el interés del público en escuchar y dialogar temas de identificación cultural;  en un nuevo formato, se desarrolla un encuentro cercano e íntimo característico de una buena conversación de café; estableciendo vínculos entre la ciencia y la vida cotidiana; actividad organizada por el Museo de Historia NAtural de VAlparaíso junto al Proyecto Asociativo Regional (PAR) Explora CONICYT Valparaíso, y la colaboración de Valparaisología, café Costadoro.

Actividad en el marco de las celebraciones por los 139 de la institución; contó con un lleno total de público, siendo la cafetería patrimonial “Valparaisología” Café Costadoro, el espacio perfecto para plantear dos miradas acerca  del estado de conservación y disponibilidad de los recursos marinos en la actualidad, así como su utilización, destacando la relación gastronómica y vínculo con la identidad local.

Un Café con Valparaíso: Ciencia y Vida Cotidiana

Con un lleno total de público se desarrolló el tema de conversación "Desde la caleta a la mesa, nuestro océano y sus recursos"; Una invitación para conocer el estado de conservación y actual disponibilidad de los recursos marinos, así como su asociación con la cultura culinaria en la costa central.

Un Café con Valparaíso: Ciencia y Vida Cotidiana; se desarrolla  en la cafetería patrimonial del Museo de Historia Natural de Valparaíso, y finaliza el próximo jueves 30 de noviembre, con la presentación del tema “Incendios forestales: Impactos y consecuencias”

La invitación es libre y gratuita, con cupos limitados e inscripciones al mail:

 mhnv@museosdibam.cl      

Un Café con Valparaíso: Ciencia y Vida Cotidiana

Última charla de presentación con un tema contingente: Incendios Forestales, impactos y consecuencias. Reflexiones y afecciones en la biodiversidad y ecología local, asumiendo el rol de las personas en la generación y prevención de incendios. Cupos limitados, con reservas al mail mhnv@museosdibam.cl