Para la preparación y almacenamiento de alimentos
Una batería de elementos que acompañaron al campesino y su familia en la vida diaria.
Fuente: Museo O'Higginiano y de Bellas Artes de Talca
La cocina fue el espacio del hogar donde se desenvolvía con mayor frecuenciala vida íntima del campesino y su familia. Entre el calor de la madera, encendida para la preparación de los alimentos, se reunía la parentela tras la jornada de trabajo. Muchos fueron los utensilios orientados a ayudar a preparar, conservar y almacenar los alimentos. Este conjunto también estaba acompañado de mobiliario básico, como por ejemplo una mesa de diario y sus sillas.
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Olleta de fierro
Olleta de fierro. Alto 30 cm, ancho 39,5 cm y 36 cm de diámetro. Colección Mundo del Maule, Museo O'Higginiano y de Bellas Artes de Talca. N.° inv.11.068. Fotografía: Gisella Morety.
Recipiente de fierro fundido utilizado normalmente para la cocción de alimentos. Se le conoce también como "marmita". Presenta un arco de alambre que facilitaba el enganche a una cuelga o pértiga metálica que pendía de una de las vigas de la cocina.
Olleta de greda
Olleta de greda. Alto 24 cm y diámetro 16 cm. Colección Mundo del Maule, Museo O'Higginiano y de Bellas Artes de Talca. N.° inv. 11.027. Fotografía: Gisella Morety.
Vasija de greda negra cocida. Se la utiliza preferentemente para cocer alimentos. El alambre entre las asas puede haber sido dispuesto para colgar la olla sobre el fogón.
Piedra picantera
Piedra picantera. Alto 11 cm, ancho 22,5 cm y 23,5 cm de largo. Colección Mundo del Maule, Museo O'Higginiano y de Bellas Artes de Talca. N.° inv. 10.9. Fotografía: Juan Pablo Turen.
Se conforma de dos unidades - receptáculo y mano- utilizadas para la molienda por fricción de condimentos y frutos. Puede ser elaborada a partir de piedras de río con hendidura natural, que luego son trabajadas para lograr el adecuado ahondamiento, o confeccionada en piedra volcánica. En la zona del Maule se le conoce también como "piedra chanchera", atendiendo al plato típico llamado "chancho en piedra".
Piedra de moler
Piedra de moler. Alto 47 cm, ancho 27 cm y 26 cm de largo. Colección Mundo del Maule, Museo O'Higginiano y de Bellas Artes de Talca. N.° inv. 11.019. Fotografía: Viviana Rivas.
Utensilio lítico compuesto de dos partes, una superficie mayor alisada y una que se desliza sobre ella llamada "mano" o "uña". En Chile se utiliza para hacer harina de trigo tostado, chuchoca a partir del maíz cocido, y pasta de choclo para realizar humitas y pastel.
Artesa o batea
Artesa o batea. Madera tallada. Largo 56 cm y 30 cm de ancho. Colección Mundo del Maule, Museo O'Higginiano y de Bellas Artes de Talca. N.° inv. 11.32. Fotografía: Juan Pablo Turen.
Receptáculo de madera. Puede ser usado para amasijo, lavado de ropa y de arenas auríferas, etc. La pieza está confeccionada a partir de un trozo de madera, el que se ahueca y pule, utilizando para ello hacha y azuela. Se aprecia su uso por el desgaste en uno de los costados y por los parches de lata que la remiendan.
Mesa de diario
Mesa de diario. Madera. Alto 70 cm, 90 cm de ancho y 60 cm de profundidad. Colección Mundo del Maule, Museo O'Higginiano y de Bellas Artes de Talca. N.° inv. 11.002. Fotografía: Viviana Rivas.
En la cocina es de común ocurrencia encontrar este mueble de pequeña dimensión y de fabricación artesanal. Se utiliza para colocar los utensilios del mate y los alimentos que lo acompañan, habida consideración que esta práctica se realiza sentado junto al fogón. La mesa cuenta con un cajón central.
Silla
Silla. Madera y fibra vegetal. Alto 58 cm, ancho 38 cm y 36 cm de profundidad. Colección Mundo del Maule, Museo O'Higginiano y de Bellas Artes de Talca. N.° inv. 11.038. Fotografía: Gisella Morety.
Se trata de un asiento de fibra vegetal tejida que por sus pequeñas dimensiones y facilidad de movimiento es conocida en el campo como "silla ratona". Cobra sentido cuando la asociamos con la mesa de diario.
