Irene Morales Infante es la cantinera más popular que participó en la Guerra del Pacífico. Nació en la Chimba el año 1865, era costurera y luego de enviudar, se trasladó a Antofagasta en busca de un mejor pasar. Morales no solo fue cantinera, sino que también tomó las armas como cualquier otro soldado. Según las remembranzas, su ardor beligerante se debió al espíritu de venganza que la embargó tras la muerte de su marido a quien fusilaron por asesinar a un boliviano. Morales se disfrazó de hombre para reclutarse en el batallón del 3º de línea, la descubrieron, pero por su gallardía, la tropa la aceptó. Se destacó como soldado en la batalla de Dolores, y en virtud de esto el General Manuel Baquedano la nombró oficialmente cantinera del regimiento. No obstante, siguió combatiendo en distintas campañas, entre ellas, Tacna, Chorrillos y Miraflores. A Irene Morales le fue otorgado el grado de Sargento por sus servicios. Al finalizar la guerra regresó a Santiago, muriendo en 1890. Hoy, una calle capitalina aledaña al Parque Forestal lleva su nombre.